De geschiedenis van Freixenet Cava
Al 150 jaar geleden begon de familie Sala kwaliteitswijnen te maken. In deze periode trouwt Dolores Sala met Pedro Ferrer Bosch waarmee het succesverhaal begint. Freixenet (afkomstig van het wijnhuis ‘La Freixeneda’) waarvan Pedro Ferrer de jongste zoon is, begint met de export van een mousserende wijn. Deze mousserende wijn krijgt later de benaming ‘cava’. Dolores is haar tijd ver vooruit met haar gedetailleerde kennis over het maken van wijn.